专业解析餐饮设计需要注意什么

一、专业解析餐饮设计需要注意什么

？餐饮店面设计餐饮店面装修的要点是：有创意，有个性，抢眼睛，让过路的人注意、吸引进来。设计的好处可直接影响到生意的经营状况。可以用直白的手法，告诉人们你是卖什么的，也可用暧昧的手法，叫人看不明白，反而会进来。用色彩、灯光、造型、来体现你的创意设计，平面构成、圆雕、浮雕、对比、协调，在于与众不同。 餐饮店面设计策划大师提醒更需要我们去注意餐饮空间的功能区域，因为齐全的功能区域才能够带给消费者全新的消费体验和心灵上的感受。餐饮空间主要由餐饮区、厨房区、卫生设施、衣帽间、门厅或休息前厅构成；这些功能区与设施构成了完整的餐饮功能。餐饮空间的各个部分之间按照某种特定的关系有机地组合在一起，无论该空间为单层还是多层，规模大小均可以在设计的时候事先采用功能分析图来表达各个部分之间的关系。 餐饮店面设计要求主要有一下几点： 1、定位准确：不同的定位决定了不同的设计风格。 2、重视流线设计：如果条件允许，散席与包间最好分设入口，设计中要尽可能考虑这一因素。同时，服务流线避免与客人通道交叉。 3、确定恰当的规模和比例：掌握消费者心理很重要，许多到高级餐厅消费的客人都希望有一个良好的就餐氛围，不喜欢有许多人聚在一起，使就餐的气氛受到干扰。 6、注重保护客人的隐私：目前的方式是通过各种形式的玻璃、镂花屏风将空间进行组合。这样不仅可能增加装饰面，而且又能很好地划分区域，给客从留有相对私秘的空间。 7、包间设计应避免的问题 1、包间的门不要相对，尽3、桌子不要正对包间门，否则，其他客人从过道一眼就可将包间内的情况看得一清二楚。 5、尽可能减少散席及包间区域地面高低的变化：因为不但会降低空间的利用率，还会导致客有摔跤事故的发生，选用不同的材质也可区分不同的空间。 4、可考虑少设或不设酒水服务台：因为大部分客人都不会到酒水服务台点酒或结账，很大的服务台只会占用有限的空间，因此在比较隐蔽的位置设置一个很小的结账台即可。 9、重视通风及排烟，散席与包间都需要有良好的通风及排烟设施。在设计酒店的设备时要特别注意这一问题。厨房负压不够是常见的问题之一。另一通风的问题是出风口正对客人或餐桌，影响客人的舒适及菜肴的质量。

二、设计餐厅时，应考虑哪些问题？

1．选用合适的色彩，是以暗的饱和色来衬托家具与餐具，还是用明快活泼的色调营造轻松愉快的就餐环境。

2．根据家庭人口、来客情况，决定餐厅的格局。

3．将餐厅安排在什么地方，是在厨房，起居室，还是单独设置。

4．根据房间的形状大小决定餐桌椅的形状、大小与数量。圆形餐桌能够以最小的面积范围纳最多的人，方形或长方形餐桌比较容易与空间结合，折叠或推拉餐桌能适应多种需求。

5．根据空间的高低选用灯具。升降式吊灯具有其他灯具无可比拟的优点，投射式筒灯的效果也不错。

6．根据餐厅的功能选用墙面与地面材料。在面积小的房间可以选用镜面来扩大视觉空间，地面使用易清洁的硬质材料。

7．选用促进食欲的装饰品，花草、水果及风景的照片等。

三、请问餐饮店装修设计应注意的问题有哪些，有谁知道可以说说看？

大家都知道们去吃饭前肯定会看一下这个店装修如何，所以说餐饮店面装修关乎整个快餐店的形象，恰当的装修，可以让顾客在众多的店铺当中第一时间关注到自家，然后走进店铺最终消费。所以，店面外观好坏，直接影响到店里的生意。那么餐饮店装修设计应注意的问题有哪些，下面就来了解看看。

餐饮连锁店装修设计最重要是从前期就要考虑的就是定位问题。餐厅的消费群体的特点是什么？包括品味，装修设计风格，装修要求，服务要求等。只有在充分了解了目标群体的要求之后，们才能开始做餐饮连锁店装修设计的工作，才知道餐厅的消费应该定位在哪里！们的餐厅连锁店应该主打什么牌子！们的餐饮连锁店装修设计应该做成什么样子的格局，这些种种都是在定位的前提之下完成的。

然而眼下有许多餐饮连锁店，在定位的前提完全不考虑的情形之下，就请个餐饮连锁店装修设计师做装修设计，而且花大笔的资金投入，买最好的材料，像这种，开业之初，可能会造成了不小的气氛，但是最后还是导致了失败的下场。很多餐饮连锁店投资者总结失败原因总会是一些经营不善或店面位置不好的原因，完全不决的是装修问题。

那么，为什么要在定位这方面下功夫呢？就是因为们需要做到餐饮连锁店盈利，而不是亏损。所以在装修之间一定要把定位工作做好，不要盲目装修。

再一个就是餐饮连锁店装修设计的特色问题。

其实在餐饮连锁店装修设计中，特色可以说是一个很为敏感的话题，因为没有明确的答案可以说明。

先定位然后再有特色。一个餐饮连锁店装修设计就必须具备特色，消费者是冲着特色来的。特色是长期的，在一两年内都应该要迎合消费者的心理需求。消费者对不好的餐厅，最常说的一句话就是：这家餐饮连锁店装修设计没有特色。然而特色是什么，却又没有人说得出来。这是一个矛盾，却又是不争的事实。问问看餐厅投资者，何谓特色？解答不了的东西，却又决定了成败，因此说，国内的餐饮连锁店装修设计，其成败靠的是运气，

其实，想要餐饮连锁店装修设计有特色，就要结合综合因素，做好考察市场调研等等准备工作！

以上关于餐饮店装修设计相关事项就介绍到这，这边友情提示一下：餐饮店装修要选一家适合的装修公司，为了保证质量，当然最重要的一点是，餐饮店装修公司要承诺可以在业主规定的装修期内完成装修。

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