请问葡萄酒窖设计、建造以及管理方面的知识。

发布时间：2023-11-13 23:35:39编辑：zxc归类：卧室家具

一、请问葡萄酒窖设计、建造以及管理方面的知识。

这里篇幅有限，只能根据你的提问简单回答：1，酒窖大小和储量要根据你的酒窖用途来决定，是自储还是经营。2，地下深度从大概的规律来说是越深越好的，深度直接决定了你酒窖的档次高低，但这里有成本的限制。3使用材料，酒窖尽量使用原生态的材料。葡萄酒的娇贵性决定，酒窖不能有异味的出现。酒架不要用一般的木料，最好是防腐。当然塑料和金属也是不错的选择。4，布局空间，一般来说由里到外，由低到高的摆放顺序是常用酒，2--4年存储酒，5年以上的存储酒。5温度湿度不用说了，关键在酒窖的建造时要考虑通风防潮。6，最后建立好酒窖的管理，做好酒进出的日志也是必要的。不详之处，见谅

二、地下室酒窖设计是怎样的？地下室酒窖设计是如何的？

首先，你要预备好酒窖的空间，也就是设计好空间，这样之后一切都好办，酒窖设计不难

三、生态酒窖设计如何应对南方高温潮湿的气候

当然，这种天然也有很严格的要求。它必须要有足够的贮存空间和活动空间，要有良好的通风性能，还能避免阳光直接照明或光线过强，最重要的是能保持相对的温度和湿度同时避免震动和巨声干扰。这才是理想的贮存葡萄酒的地方。在中国，江南一带太湿，广东湿热，北方则太干燥，不利于修建天然酒窖，中国张裕的第一座地下酒窖，就花费了十年的时间，进行过三次大的改动，才造就了一个恒温恒湿的建筑传奇。如果要盖酒窖，还得向美国人学习建专业的仿生态酒窖。

南方地区因常年平均温度较高，且夏长冬短，加上春天常有浓雾和潮湿，因此就算家中有地下室，也很难达到贮存葡萄酒的最佳条件，所以在南方等地酒窖设计需要考虑的因素就要更加细致。，温度、湿度一直是困扰红酒存储的两大难题，在加上地区的差异和昼夜的温差变化，让最初的酒窖设计师们绞尽脑汁，后来的专业酒窖设计恒温恒湿设备或者酒窖空调设备解决了这一难题，酒窖设计不再受温度、湿度、与地区差异变化的影响了，或者影响微乎其微了。

在酒窖设计中会经常配备专业的酒窖空调设备能够调节酒窖内的温度、湿度、光照等条件，如果需要奢华、专业的储酒方式，则是在家中专门隔出一个房间，在做好温控设施的条件下作为储酒的酒窖设计空间。比如，一个二十平方米的储酒空间，主要的投资在隔热保温、酒窖空调设备上，大致要花费四五十万元。在这样的酒窖空间，葡萄酒一般作原箱摆放，如果觉得不方便拿取，也可以安放或者使用酒窖设计中的酒架，这样存取就会方便很多。