餐厅吧台注意的安全问题？
一、餐厅吧台注意的安全问题？
在服务过程中有时会出现经常把脚放在台上的客人，这时可以利用经常换烟灰缸或收拾台面来干扰客人，同时要礼貌地提醒客人把脚放低。如何处理喝醉酒到处闹事的客人？
应马上通知喝醉酒客人的朋友，把其劝回自己房间或先把其送走，不得已的情况先通知经理进行劝说实在不行的情况下通知保安部来维持场内秩序。
二、吧台设计注意事项有哪些
(1)酒吧是由前吧、操作台(中心吧)及后吧三部分组成。所以，正确的计算方法应为：吧台高度=调酒师平均身高x0.618。吧台宽度按标准为41--46厘米，另外，应向外延长一部分，即顾客坐在吧台前时放置手臂的地方，约20厘米。吧台台面厚度通常为4-5厘米，外沿常以厚实皮塑料包裹装饰。
(2)吧台高度大约为1一1.2米，但这种高度标准并非为绝对真理，应随调酒师的平均身高而定。
(3)前吧下方的操作台，高度一般为76厘米，但也非一成不变，应据调酒师身高而定。一般其高度应在调酒师手腕处，这样比较省力。操作台通常包括下列设备：三格洗涤槽(具有初洗、刷洗、消毒功能)或自动洗杯机、水池、拧水槽、酒瓶架、杯架、以及饮料或啤酒配出器等。
(4)后吧高度通常为1.75米以上，但顶部不可高于调酒师伸手可及处，下层一般为1.10米左右，或与吧台(前吧)等高。后吧实际上起着贮藏、陈列的作用，后吧上层的橱柜通常陈列酒具、酒杯及各种酒瓶，中间多为配制混合饮料的各种烈酒，下层橱柜存放红葡萄酒及其他酒吧用具。安装在下层的冷藏柜则作冷藏白葡萄酒、啤酒以及各种水果原料之用。
(5)前吧至后吧的距离，即服务人员的工作走道，一般为1米左右，且不可有其他设备向走道突出。顶部应装有吸塑板或橡皮板顶棚，以保证酒吧服务人员的安全。走道的地面铺设塑料或木头条架，或铺设橡垫板，以减少服务人员长时间站立而产生疲劳。
三、餐饮吧台要注意哪些问题
不知道你是西餐还是酒吧
西餐的话注意你的吧台的卫生,还有你的进货,这些卫生部门都要去查的
主要有浓缩果汁,奶茶粉其他 的就是你的用具了,不过卫生部门去了你可以叫他先坐一下你可以洗几个放消毒柜搞下就好...
四、家居装修中设计吧台要注意的事项有哪些？
随着人们生活的水平提高，对东西的要求也就高了，现在很多人对家居装修更多人追求的是一种生活的品质，高品质的生活能够体现出一个人的生活品味，如今台在家庭装修中已是必不可少的一部分，很多人为了提高家的品质而特意打造出一个台。那么室内装修台要注意的事项有哪些，下面这边就来简单介绍一下，可以参考看看的。
1、在室内设置台，必须将台看作是完整空间的一部分，而不单只是一件家具，好的设计能将台融入空间。台的位置并没有特定的规则可循，设计师通常会建议利用一些畸零空间，如果将台融入当做是空间的主体时，便要好好考虑动线走向。良好的设计具有引导性，无形中使居住往来更加舒适。
2、位置当然亦会影响电路和给排水设计，尤其是离管道间或排水管较远的角落时，排水就成了一大难题。排水管要有一定的倾斜角度。如果台位置离室外近，可以将排水管接到户外，以单独的管线排水；如果须将管线接到管道间而倾斜度又不足，必须从天花板或者墙内安管时，施工就比较麻烦，费用亦会跟着提高。
3、如果想在台内使用耗电量高的电器，像电磁炉等，最好单独设计一个回路，以免电路跳闸。
4、利用角落而筑成的台，操作空间至少需要2250px，而台高度有两种尺寸，单层台约2750px上下，双层台则为2000px与2625px，其间差距至少要有625px，内层才能置放物品。
5、台面的深度必须视台的功能而定，只喝饮料与用餐所需的台面宽度不一样，如果台前预备有座位，台面得突出台本身，因此台面深度至少要达到40-1500px，这种宽度的台下方亦比较方便储物。
6、台应具有多少长度才方便使用呢一般来说，最小的水槽需长1500px，操作台面1500px，其他则按自己的需要度量即可。
7、设水槽的台于购买水槽时要注意，水槽最好是平底槽，放置杯子时才不会发生倾倒或撞坏，水槽深度最好有500px以上，以免水花四溅，弄得到处湿淋淋。
8、酒柜的设计要注意使用上的便利，每一层的高度至少是30-1000px，置放酒瓶的部分最好设计成斜放，让酒能淹过瓶塞，使酒能储放更久；柜子深度不要太深，如果拿个杯子要越过其他物件则不方便。
9、台面最好要使用耐磨材质，贴皮就不太适合，有水槽的台最好还能耐水；如果台使用电器，耐火的材质是最好的，像人造石、美耐板、石材等，都是理想的材料。
以上介绍9点都是对台要做到这些就可以的，这边友情提示一下：有水槽的台最好使用耐水的材质。如果会在台使用电器，木质的台面就不太适宜，可以选择石质等耐火的材料。
五、酒店吧台风水摆放禁忌有哪些要怎么摆
现在我们的装修风格向着多样化发展，人们不再和以前一样把房子装修的规矩，有板有眼的，而是带有自己独有的风格，现在的饭店都会选择在装修上会花很多的功夫，希望第一眼就能吸引顾客，饭店吧台作为饭店的重要组成部分，自然也是要装修的好才行。那么在装饰风水中，饭店吧台风水有什么禁忌呢?影响店内的布局的因素有哪些呢?
饭店吧台风水有什么禁忌呢?
1、吧台有时候是很多家庭在布置餐厅时，所不能避免的一个环节，但是，我们要清楚一点，餐厅中式装修上的吧台必须要讲究风水和谐，符合中式装修风水知道，才能给家庭生活和业主运势带来好处的。
2、吧台摆放的位置很讲究。在一些看起来面积比较大的餐厅之中，很多的家庭都是比较喜欢使用吧台去代替酒柜，吧台和餐厅之中的酒柜在风水本质上是一样的，因为他们的水气十分的重，所以，两者在中式装修风水方面的都是有所讲究，不能随便摆放，以免造成不吉祥的运势。
3、餐厅中式装修上，吧台适合摆放的就是在餐厅的吉祥和显眼的地方，餐厅的死角内不能随意摆放，这样不会符合中式装修风水之道，也不符合设计要求。因吧柜在五行之上时属于水，水性灵活但是比较多变，不怕受压。所以，摆放在家庭内一些适当的风水位置是很有必要的。
4、家庭餐厅内的设计，不仅仅是需要考虑到酒吧的设计模式，而是需要从整体上进行把握，才能让整个餐厅的风水气场稳定，希望业主们能够了解和关注这些知识，才能保证家庭餐厅装修风水运势兴旺的。
影响店内布局的因素有哪些?
1、大门位置：大门方位决定了人气的旺衰，整体经营思想的正确与否，也就是说能否得到人气，经营者的总体经营思路是否正确，大门方位十分关键。
2、饭店色调、风格、饭店名称：饭店的色调风格、名称既是店面风水的元素又是饭店的文化内涵，是对饭店经营思路和风水格局的总结和表达。其中风格和名称是对顾客消费文化的引导、迎合。色调中包含着风水五行之间的生克关系，是把文化内涵和经营者的资源(命理、风水结构格局)更加合理地衔接。当然饭店名称中也包含着经营者命理与饭店名称五格之间的结合。
3、厨房：厨房风水是餐饮店面的核心，厨房风水的好坏决定了橱师水平的高低，饭菜质量的好坏，工作效率的高低。因此厨房是餐饮店面风水调理的关键要素，门、吧台、厨房、室是连为一体的整体，形成有效的连接才是正确的，另外鱼缸的使用也很关键。
4、收银台：收银台是顾客和经营者交流的平台，它代表了主客之间的相互关系，因此收银台与主要客人落座区域之间的关系火候要把握好。
5、室：室是管理者工作的场所，管理者的核心工作是判断、决策 ，因此管理者的风水调理原则侧重于这一方面，同时考虑到管理形成的因果关系。
上面小编和大家分享了饭店吧台风水有什么禁忌和影响店内布局的因素，大家看过之后应该从中受益不少，其实我们大多数做生意的人都会对装修中的风水问题很讲究，这影响着我们今后的生意发展。所以我们在开始装修饭店时就应该认识到吧台有哪些禁忌，影响饭店布局的因素有哪些，从而可以避免自己犯了这些忌讳，也能在装修时把握好这些因素之间的布局，让自己的饭店从一开始就有一个好的运势。
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