酒窖设计注意事项有哪些谁说说

一、酒窖设计注意事项有哪些谁说说

理想的酒窖应符合下述几个基本要求：

温度

酒品对温度的要求是苛刻的.酒的正常陈贮温度在10℃~16℃，最高不要超过24℃，否则名贵酒的风格将会受到破坏。不过最重要的是温度须恒长稳定，因为温度变化所造成的不仅仅是热胀冷缩最易让葡萄酒渗出软木塞外使酒加速氧化，最主要是温度的突变会导致酒在陈年过程中产生不需要的物质，导致风味变异甚至变质。所以只要能保持恒温5℃到20℃都可接受，不过太冷的酒窖会使酒成长缓慢，须等更久的时间，太热则又成熟太快，较不丰富细致。因此在恒温控制上，是酒窖设计的关键。

震动

震动干扰也容易造成酒品的早熟，比如临近铁道或震源较近的酒窖，酒品质地常常因此而下降变劣。据酒品专家们说，受过震动的酒品风格会发生很大的变化。有许多“娇贵”的酒品在长期受震后（如运输震动），常常需要“休息”两个星期，方才能恢复原来的风格。

光线

自然采光照明于酒品贮存很不利。自然光线，尤其是直射日光容易引起病酒的发生（如光线导致的过量蛋白质引发的酒病），自然光线还可能使酒液氧化过程加剧，造成酒味寡淡、混浊、变色等现象。酒窖中最好采用人工照明，照明强度和方式应受到适当的控制。

湿度

通风换气的目的在于保持酒窖中较好的空气，酒精挥发过多而空气不流畅，会形成易燃气体聚集，那是比较危险的。较好的空气还利于工作人员的呼吸，有利于保持酒窖的干燥。此外不少酒品呼吸强烈，外来异味极易透过瓶塞瓶盖进入瓶内，以至被酒液吸收。尤其要提请注意，杜绝诸如洗涤剂、酱菜、臭豆腐、奶酪等散发强烈气味的物品进入酒窖。

55%—-75％左右的湿度对酒的储存都是可以的，太湿容易使软木塞及酒的标签腐烂，太干则容易让软木塞变乾失去弹性，无法紧封瓶日。湿度控制上面也是酒窖建造过程中需注意的一个问题。

二、别墅地下室酒窖设计应该注意什么

酒窖设计就要考虑恒温，湿度，换气，灯光等多方面要求，对酒的保存质量要求较高，同时防潮灯方面的设计，是需要设计师考虑空间规划，选择何种材料等。

三、酒窖设计要求有哪些酒窖设计技巧有哪些

有一个合适地酒窖可以安放自己心爱地酒，是很多爱酒人士地梦想，但真正地好酒窖是需要精心设计一番，要不然就不会达到理想效果，接下来，我们，就带着大家来了解一下，酒窖设计要求有哪些?以及酒窖设计技巧有哪些?希望下面的介绍可以帮助到朋友们。

一、酒窖设计要求有哪些

1、酒窖设计要求之为了确保葡萄酒的正确储存，酒窖应使用适当的蒸汽夹层来保持理想的酒窖条件，这是凝结外墙潮湿空气的关键因祥郑素。6毫米聚乙烯应放置在酒窖隔热层和外保护层之间的较暖壁上。所有墙壁和天花板都应该这样做，如果楼梯是木制的或下面有生活空间。

2、酒窖设计要求之照明应具有酒窖的功能和装饰功能，并应确保葡萄酒不会暴露在过热和紫外线照射下。通过调节墙壁上调光器组的控制开关，酒窖的照明可以满足您的需求。开关定时器或检测器具有很强的功能，可以防止光线意态宴态外打开。

3、酒窖设计要求之烛台在墙上的间接流动无疑是非常有吸引力的，并且光线可以在整个酒窖中传播。但要注意墙壁的空间，墙壁的空间可能仅限于使用烛台。枝形吊灯是一种照明选择，可为酒窖中的顾客寻求更优雅的氛围。如果您正在考虑使用枝形吊灯，请确保您的酒窖高度足以防止枝形吊灯过低并影响您在地窖中的行走。

4、酒窖设计要求之室内光的因素也很重要。通常，您需要保持弱光或拥有最佳的自然光。尽量避免过多的光线或过多的热量;葡萄酒的紫外线损害非常大，必须避免。

二、酒窖设计技巧有哪些

1、为什么选择这个酒窖的地址，因为我们理想的酒窖应该在一楼的地下室。一般来说，越深越好，主要原因是远离热源，因为黑暗和潮湿是葡萄酒最佳的存储环境。

2、葡萄酒的温度和湿度要求很苛刻。正常的储存温度在10°C和16°C之间，湿度在55%到75%之间。设计师认为葡萄酒是一种精致的生命液体。采用模拟生态模拟技术，有必要通过精确计算来测量墙体并获得精确值，以满足每个空间的存储要求。

3、我们的酒窖门要保温并且节能就是说保温最简单的方法就是在两层门板的中间添加一层保温材料，并在四周粘上隔音棉条，那么不但加强了闷得保温效帆源果同时也节省了其他温控装置的涉入。

4、其实设计方面就是因为白炽灯会产生热能;荧光灯产生大量不可见紫外线，紫外线严重破坏葡萄酒酒体结构，所以都不能作为酒窖的照明光源酒窖选取最好的冷光源照明系统并且依据酒窖空间环境的使用功能和视觉效果及艺术构思来确定照明的布置方式，光源类型，灯具造型及配光方式。

酒窖设计要求有哪些?以及酒窖设计技巧有哪些?相信只要是认真的看了以上文章的朋友们，对于这些问题都是会有一个了解的。

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