中式餐具和西式餐具有哪些区别呢？

1.刀工不同

中餐在制作的过程当中，对于刀工来说还是比较讲究的，因为需要将原材料切成丁状，丝状，片状，而在西餐的烹饪当中，对于刀工其实是没有什么讲究的，因为很少会把原材料处理成比较细小的形状，大多数都是体积比较大的块状，或者是卷状，但是对于造型来说，还是比较讲究的。

2.餐具不同

西餐的厨房看上去跟工厂会比较相似，在里面会有很多对于温度，时间等进行控制的设备，对于食物的数量的把控会比中餐要严苛很多，而中餐的厨具类型是非常多的，其中刀具的种类就是很丰富的，在制作的过程当中食材的数量可以根据个人的喜好进行调整的。

中式的是筷子，西式的是刀叉。

中国饮食器具的发展，经过原始陶器阶段、青铜器阶段、漆器阶段，发展至瓷器时代达到鼎盛。中国的饮食具种类繁多，造型千姿百态，图案优美而富有寓意。

从西餐桌上的餐具可以看出，西方的餐具发展历史较东方要短一些，所以西方餐具起步较晚，进展也较为迟缓。刀、叉、勺真正的成套使用是在18世纪末，至此它们才成为餐桌上必不可少的用具，进入家家户户的储物柜中。

富建家具版权声明：对本内容有异议或投诉，敬请联系网站管理员，我们将尽快回复您，谢谢合作！