厨房怎么布置？

1、确定厨房的操作顺序及相应的设备配置。厨房布置的重点在于有效利用空间，有目的地安置各种设备，尽量完善各项功能，合理安排操作顺序。

2、厨房的功能分区和工作。三角形厨房依据功能可分为贮存、准备和烹饪三个工作区贮存区是贮备食品和餐具的地方，包括冰箱和存放各类餐具的橱柜，为使操作顺畅、方便，贮存区应尽可能靠近入口。准备区放在此，餐前是进行洗菜、切菜、配料等预备工作，餐后是洗碗、清理残渣的地方，常用品厨具多此，需方便取物和放置碗碟。主要设备是洗涤盆。垃圾桶、操作台和柜体，现代化程度较高的还配有热水器、微波炉、消毒柜、洗碗机等，为便于采光，洗涤盆一般应布置在靠近窗户处。烹饪区需配置灶具、炊具柜、通风排烟装置及放置调味品的搁板或吊架。人在三个区之间的活动自然形成一个三角形的走道连线，为了达到厨房使用的方便和流畅，三者之间距离应路线短、不重复，同时又保持合理间距，避免互相干扰。

3、选择适宜的尺度，按人体工程学进行设计，可避免操作疲劳，取物不便和易碰撞。操作台高度应以主妇站立时手指触及洗涤盆底部为准则，推荐采用780-850mm，吊柜高度应考虑不影响台面操作，方便取放吊柜中物品。推荐采用吊柜底部距操作台面700-750mm，操作台深度应考虑操作方便，设备安装需要与储存量，推荐采用450-600mm.吊柜深度应避免碰头或影响操作，同时兼顾储存量，推荐采用250-300mm.

4、厨房水电管线埋设位置及合理性非常重要，应要求厨柜公司提供给装修工人一张周到详尽的水电委托图。

5、厨房的设计应与厅堂和谐统一。一是要风格统一，如厅堂是轻巧明亮的格调，则橱柜也应以明丽清新的风格为主;二是要色彩协调，如果厅堂装修和家具是暖色调的，厨柜最好也有一种同样的主色调;三是款式搭配要一致，如果厅堂追求简明流畅的现代风格，厨柜也应选择简洁大方的设计。

6、色彩与光线。一般而言，空间大，采光足的厨房，可用吸光性的色彩，即冷色、亮度低、彩度小的色彩。反之，空间小，采光不足的厨房，则适合用暖色、明度高、彩度大的反光性的色彩。

厨房的整套布置，必须全面考虑到厨房的面积、灶具、餐具等情况，包括水龙头的具体位置等。

（1）对居室的长宽高进行测量时，要从不同的点同时进行，以检查其是否有凹凸不平之处。所有突出物都要考虑在内，如水管、水电表和煤气表等。

（2）对煤气管道进行安装或拆装时，不能请装饰公司，而必须由煤气公司的专业施工人员进行。同样，装修暖气管道时，也要谨慎。暖气的室内位置，会对冬季室温造成直接影响。如果拆装不当，要么影响取暖，要么造成暖气跑水。

（3）水池一般宜砌于厨房一角，灶具应避免室外风直接吹到，灶台则应位于水池和灶具之间。

（4）碗橱宜选用悬挂柜、多用橱等，不仅节省空间，又能贮存大量的炊具和食品，从而使厨房显得整洁、方便。

（5）不要把烤箱或煤气炉安放在窗户下面，以免风吹灭炉火，或把窗帘等刮到炉灶上。空出烤箱或煤气炉周围的台面，这样做美食时便于放置炒锅或盘子。

（6）冰箱不能和炊具放在一起，否则，炊具的高温会使得冰箱需要更多电力，才能维持必要的冷度。

（7）微波炉应放置在干燥、通风的平稳、固定的平台上，应尽可能远离热源、家电、日晒、热气和水，以免影响其使用寿命。

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