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各位朋友家里的餐厅都是什么风格的?我很喜欢美式,但是美式的风格也蛮多,一般餐厅用什么样的比较好看些?

发布时间:2021-07-28 02:30:16编辑:zxc归类:餐厅家具

我家用的是爱室丽的餐桌和餐椅,工业风的,我喜欢那种粗犷带着自然的味道。另外,爱室丽的家居产品基本上都是美式风格的,楼主可以去了解一下,总有你喜欢的。

小餐馆桌椅摆放技巧

如果你常去一家餐厅就不难发现:在餐厅里,有一些桌子和椅子特别受客人喜欢,但有一些却很少有人碰,尤其是某个角落里的某个位置。很少使用的座位虽然不占餐桌面积,但是却占餐厅的经营面积。多一个空位,就是少一份营业额,每个老板都会发愁!看似不起眼的桌椅摆放,其实大有学问,不仅与“颜值”直接挂钩,还与餐厅的营收息息相关。桌椅布局决定餐厅的品质桌椅设置是餐厅的一道门面。大多数时候,人们会根据餐厅的硬装风格判断是不是让人满意,所谓“以貌取舍”。看一眼店内的桌椅分布,就能感受出来一个店的品质和格调。有的餐厅设置很多的桌椅,而客流与之并不匹配,客人看座位空着就会放行李,包包,衣服等,这是极大的成本浪费。所以说,如果整个餐厅的客源和生产能力达不到一定的水平,多出来的面积宁可空着也不要盲目放满座椅。定位明确的餐厅,应该让顾客看一眼店内的装饰和座位设置,就能感受出来一个店的餐饮类别和品质格调。就像咖啡馆很少用街边餐馆的塑料桌椅,而多用木质的桌椅真皮沙发等,皆因产品和餐厅的定位不一样。座位数合理才能提升营业额餐厅效率不在于餐位多,而在于餐位的有效利用率。商务聚餐、朋友聚会、情侣约会,对桌子的需求是不一样的。一个餐厅设计之初的桌椅数量及配比,其实在一定程度上就拒绝了一部分人进店。快餐叫座位效率,正餐叫桌均效率。鹿港小镇经过一段时间的数据分析发现,每单2-3人的比例是比较高的,占比65%,4-5人的占比24%。然后他们就把桌椅配比做了调整,4人桌和2人桌的比例调高了。最后面积是一样的,座位数增加了。增加了以后,翻台率会降下来,但是没关系,最后营业额是升高的,因为每一张桌子的使用效率提高了。这样平均下来,营业额反而是156万(之前是148万),这样租金占比就少了,也就是说坪效高了。如何设计高利用率的餐位组合以一家中餐厅的数据举例,2人用餐的顾客占62%,4人用餐的顾客占31%,6人用餐的顾客占7%。请注意,餐厅较少使用奇数餐位数的餐桌,用餐人数大多用偶数做标记,比如3人用餐计入4人用餐顾客、5人用餐计入6人用餐组合。由上述计算得出,该餐厅平均用餐组合的人数是2.9,餐厅应设的餐桌数是20.68,换算得出,她的餐厅最优餐位组合应该是:12.82张2人台,6.41张4人台,1. 44张6人台只有这样,在同样时段和客流情况下,才能服务更多顾客,餐厅收益才能最大化。方法论已经知道了,那么在日常的运营中,餐厅需要做哪些事情呢?1)、记录用餐人数组合数据有一定运营经验的餐厅,点单收银系统、排队软件都可以记录用餐人数组合。除了相关软件的记录数据,餐厅也要有意识地重点进行记录。2)、使用灵活的餐位组合在寸土寸金的一线城市和港澳地区,很多餐厅不只是把空间利用最大化,更在餐位设计上进行灵活组合,以提高餐位利用率。这些餐厅桌子以两人桌居多,两人用餐时不会浪费餐位,四人用餐就把两张两人台拼桌、铺上大桌布,如果六个人一起用餐,就在拼桌上加上一个圆转盘,保证每个餐位上的顾客都方面夹菜。这样高效的餐位灵活利用,具有很好的借鉴意义。3)、为低价值座位赋予新价值窗边、包间、靠墙是消费者偏好区域,而反之,过道、卫生间附近、楼梯口等区域,则是消费者比较抗拒的地方,这是由座位的“地理”性质决定的顾客心理,很难直接扭转。那怎样既能够消除食客的抗拒心理 ,从而又能增加客座率呢?给消费者一个选择坐在那里的“理由”,其实不难。餐厅可以设置可以自拍的创意背景墙,可以造景形成一个主题,引导消费者“聚拢”而坐。餐厅顾客是动态的,不同的消费场景(如节假日、时间段、消费客群)会催生出不同的餐位需求。餐厅只有时刻关注顾客动态,才能以灵活多形态的硬件来应对不断变化的需求。

港式茶餐厅桌椅现在从事餐饮行业的老板非常多,很多都是半路出家的,他们加盟了一个餐饮品牌之后,对于餐厅桌椅摆放不是很了解,因此餐饮桌椅网的小编在这里分享开餐馆必备的一些餐厅桌椅摆放技巧,希望这些知识对大家是有帮助作用的。时尚甜品店桌椅在配置餐厅桌椅之前,我们要确定自己的经营模式,采用什么风格的装修设计,这样再来决定餐厅桌椅的样式。咖啡店休闲沙发桌椅不同的餐饮类型,适合配置不同规格尺寸的餐厅桌椅和卡座沙发,如果你是咖啡店,那么桌子的尺寸是比较小的,但是座椅舒适性要好,坐起来要非常舒服。茶餐厅单人沙发椅子如果你打算经营一家茶餐厅,除了座椅的舒适性要好之外,餐桌的尺寸也要合理,因为茶餐厅桌子上面是要放置很多东西的。烤鱼店靠墙卡座桌椅餐厅桌椅的尺寸跟摆放效果是有很大关系的,我们应该根据自身的需求选择合适的餐桌椅子尺寸,在不懂的情况下一定要问专业的人。越南风味菜馆靠墙卡座沙发桌椅现在每家餐厅都会配置一些卡座沙发和餐桌椅子,不同的区域摆放不同的家具组合是非常有讲究的,能够得到更大化的利用。时尚自选快餐厅弧形卡座沙发桌椅一些比较大型的餐饮店会配置几组弧形卡座沙发桌椅组合,这样的家具组合是可以满足多个人用餐使用的,如果面积大的餐馆配置这样的卡座桌椅组合是很有必要的。潮家菜馆弧形卡座沙发桌椅在摆放餐厅桌椅之前,我们可以请设计师出一份平面布置图,这样就可以看看餐厅桌椅的摆放合不合理,纸上谈兵的效果才能凸显出来。美食城卡座沙发桌子组合在餐厅桌椅的摆放上,我们可以多参考一些成功的案例,这样我们避免一些误区,从而让自己更简单的合理摆放餐厅桌椅。中式快餐厅卡座沙发桌子组合如果你打算经营一家餐馆,那么对餐厅桌椅摆放一定要重视,因为它对于经营是非常重要的,合理的摆放餐厅桌椅可以提升利用率,间接提升餐厅的营业额。

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