中西双厨的厨房应该怎么设计？
因为喜欢，所以专业，我是室内设计师李秀玲！欢迎大家跟我一起讨论家居设计、装修等问题。
厨房的设计一直在变化，原本是传统的 中式封闭厨房 ，后来开始有人尝试 西式开放厨房，渐渐地我们的饮食习惯也在发生变化，早上吃包子也可以吃面包，晚上吃小炒也可以吃意面，于是出现了 中厨+西厨 的设计新理念。
在中国，因为油烟的问题，我们必须把厨房和其他空间隔开，让下厨的人像是在一座孤岛上，全部做好了端出来摆盘，喊在其他空间的家人吃饭。
所以你知道我们为什么需要西厨吗？为了交流。
因为不需要炒、爆、溜、煸，多是煮、烤、炖、凉拌，西厨是开放式空间，视野更加开阔、贯通，妻子准备早餐时，丈夫可以坐在餐桌或是岛台旁聊天，或是帮点小忙。
这样的厨房和其他空间都互有联通，家人之间保持着交流，让下厨不再是在孤岛上自己瞎忙活。
对于喜欢下厨的人，有这样一个中厨+西厨并存的厨房，就像是一只猫拥有了10000个小鱼干，不能更满足了。
要设计一个中西并存的厨房，我们首先要知道中厨和西厨的功能和元素。
中厨：炒菜，明火，洗锅
• 电器：大洗碗机，厨余垃圾处理器，水槽。
• 厨具：所有锅（高压锅，炒锅，小奶锅，蒸锅）、油盐酱醋调料品、碗盘餐具。
做菜的顺序是：冰箱取菜-水槽区清洗-备菜区切菜-灶台区烹饪-盛菜区装盘。为了使动线流畅，厨房布局首选 U型和L型，可以容纳多人同时操作，也有更多的收纳空间。
西厨功能：备菜、早餐区、烘培区
• 电器：微波炉、冰箱、烤箱、电饭锅、电炖锅、烧水壶、面包机、搅拌棒、打蛋器、饼铛……
• 厨具：水槽、碗柜、蔬菜水果篮、砧板、刀架。
西厨的关键就在于有一个大大的岛台，岛台上也可以装上水槽或是电磁炉，烤箱或微波炉等家电可以嵌入进周围的柜体中，晚饭想减肥就可以简单拌个沙拉、煎个蛋。
如果想要在家里同时实现中厨和西厨，应该怎么设计呢？
中西厨设计之一中西合并
中西厨设计在一起的前提是抽油烟机的吸油烟能力强大，或装的是集成灶，厨房外面再装上玻璃门，隔绝油烟。
中厨选择U型、L型或二字型布局，中间装岛台，岛台的尺寸一般宽60cm，长1.5m，厨房面积至少要15㎡。另外，岛台饰面最好不要选择木头的，清洁起来挺麻烦的。
也可以将水槽装在岛台上，台面上放一组刀具，台面下放餐盘，这样拿了菜出来，直接洗、切装盘备用，转身烹饪，动线也十分流畅。
如果本身厨房面积比较小，可以将相邻的小阳台扩进来，依据户型来设计橱柜和岛台的位置。
中西厨设计之二开放式厨房
如果准备将厨房整体做成开放式，岛台的设计就更自由了，装在厨房和餐厅之间做隔断。
如果户型比较小，一个人或是两口子住，不装岛台装吧台，吧台既是操作台面，又是隔断，还能当餐桌，就不需要餐厅了，更节省空间。
中西厨设计之三西厨+餐厅
没有小阳台扩充厨房面积，又担心油烟四溢，只能把中厨和西厨分开了，中厨保持不变，单独封闭设计，西厨和餐厅设计到一起。
餐厅面积比较大，在餐桌旁单独装个岛台，面积小的，餐边柜也是个不错的选择。
打餐边柜时加宽点台面，烤箱、蒸箱嵌入进餐边柜，餐边柜也能成为一个西厨操作台。
小小的厨房里也蕴藏着大大的学问，以前我们认定鱼与熊掌不可兼得，现在发现美观和实用可以兼得，中厨和西厨可以同时拥有，带来更多样化的生活。
您的飞墨君上线了~力求成为合肥网红家居，喜欢我的回答请点个赞呗~中式厨房自古就是油烟重地，尤其到了夏季，闷热之外，又油还脏！我装修的时候，索性想只装个西式厨房，但一直都是中国胃的父母坚决反对，没办法只能与设计师沟通，看是否能够实现中西厨？
经过和设计师详细地沟通之后，最后决定利用一道推拉门来分隔中西厨房。这样中西厨房在一个区域，是一个整体的同时，也可以利用推拉门实现分隔。
因为中式厨房讲究的是煎炒烹炸，油烟比较多，另外现在更多的是利用燃气和煤气，所以建议中式厨房做封闭形式，利用推拉门与客厅和其他功能区相分隔开。
这样做的好处：
1、 能够防止厨房烹饪过程中，油烟乱窜，跑进其他功能区。
油烟如果跑进客厅或是餐厅的话，使得家人呛得咳嗽之外，可能会影响家人的身体健康，另外也会将油渍污垢带入客餐厅，增加清洁的工作量。
2、 使用煤气和燃气都具有一定的危险性，如果发生泄露的话，会有安全隐患，所以安装一道推拉门隔开的话，会降低隐患发生的机率！
而西厨更多的是利用烤箱、微波炉等厨房电器来完成烹饪，基本上没有油烟产生，开放样式是专门为西式厨房量身打造的。
一字型布局的西厨，台面延伸卡座组合，这样的西厨设计：
1、 卡座+台面组合，具有一定的设计感，能够给整体的装饰效果加分；
2、 功能性强大。一字型排开，既能作为厨房使用，卡座再加个餐桌，就能作为餐厅使用，能够作为双功能区使用。
3、 靠窗户一字型布局，周围没有死角，最大化的利用空间面积，其中的抽屉、柜子还能增加收纳空间，实用不占地儿~
还在纠结家里装中式还是西式厨房？只需加道推拉门就能实现，好用。完工后的效果，父母和我都满意，想要这样实现中西分厨的朋友，倒是可以试试这样的设计~
富建家具版权声明：对本内容有异议或投诉，敬请联系网站管理员，我们将尽快回复您，谢谢合作！
