酒店厨房用品大全都有哪些

发布时间：06-23 03:20编辑：zxc归类：厨浴家具

酒店厨房用品大全
1.调理设备:
主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。
2.炉具：
燃气灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉。
3.加工处理食物用品：
和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。
4.消毒、清洗用品：
清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，消毒碗柜。
5.存储常温和低温用品：
平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜。
6.配套设备：
排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。

厨房有哪些必备餐具跟用品

准备：煤气、煤气灶、炒锅、蒸锅、碗、盘、盆、案板、菜刀、漏勺、筷子、汤勺等用具是厨房必需品。

油、盐、酱、醋、料酒、味精、鸡精、白糖、淀粉、葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒等调料都是厨房必备品。

厨具的分类有哪几种？

厨房用具主要包括以下5大类：第一类是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。第二类是洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。第三类是调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。第四类是烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。第五类是进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等