为什么说厨房设计布局一定要有讲究？

因为喜欢，所以专业，我是室内设计师李秀玲！欢迎大家跟我一起讨论家居设计、装修等问题。飞墨家有个业主，房屋面积108㎡，厨房却占了近20㎡。越来越多的人在意厨房的舒适性了，你想啊，现在的家庭主fu都那么精致，不仅要求厨房各个功能区到位，该符合人工体学的一点也不能将就，还要颜值过关。

▲这是业主家的实景拍摄，还没全部装完

谁愿意做顿饭弯腰弯的酸疼，冬天洗个菜还要等1分钟热水，想取个碗筷蹲下去翻半天抽屉.....这样的厨房不是用来做饭的，明明是用来受罪的。

家居动线要合理！合理！合理！！！重要的事情一定要强调3遍！

所以，一个合理的厨房应该是什么样子呢？

厨房面积

我国《住宅设计规范》中规定厨房面积至少5㎡，然而，实际上有些开发商为了满足大部分人的“面子”需求，通常把客厅设计的很大，厨房挤的特别小。

基本情况是这样的：

一类二类住宅的厨房面积是4㎡左右；

三类四类住宅的厨房面积是5㎡左右；

60㎡左右的一室一厅厨房仅有2~3㎡；

loft或小面积的单身公寓没有单独的厨房。

所以，有数据显示，国外厨房的面积大概在20㎡左右，而国内的厨房只有4-7㎡。

事实上，真正的中厨舒适面积在9㎡左右，热量不至于快速聚集，熏的人难受。如果再加一个岛台做成中西厨要16㎡左右。

布局

根据厨房的面积，可分为4种布局：

确定好布局，动线设计合理才能更节省时间、更顺手。

首先，看下做饭的顺序：

那么，4种动线参考如下：

一字型动线参考

由于操作台面在同一直线上，布局非常紧凑。应尽量按照使用频率安排各个工作区，才能保证厨房不乱。

L型动线参考

L型可以说是黄金布局了，空间利用率更高，也更具实用性。

需要注意的是要充分利用转角，不要让它成为鸡肋。

走廊型动线参考

走廊型缩短各工作区的的直线距离，灵活性强。

U字型动线参考

U字型设计厨房面积至少在8㎡左右，需要宽度足够，保证人在操作区走动自由。

灯光设计

厨房灯光照明主要分3类：

1.主照明，即顶灯，建议用射灯、筒灯、轨道灯分散照明。

2.功能区照明，即安装在操作区，如吊柜下方。方便洗菜做饭时局部照明，没有暗区，保证无阴影遮挡。

3.细节照明，即橱柜内、踢脚线...等细节处，方便拿取东西。

▲辅助灯带

操作台符合人工体学

操作台与人的身高成正比，有个公式可以参考：

台面高度=（身高/2）+5~10cm

操作台与洗菜区最好留10~15cm的高度差，缓解腰部压力。

吊柜与操作台之间的距离一般在55cm左右，确保火苗不会对柜子造成损害；

操作台的宽度一般是60cm左右，水槽和灶具的安装尺寸都可以满足；

灶台与水池之间的理想距离在120-180cm；

冰箱与灶台之间的理想距离为120-270cm。

收纳

按照收纳的原则：

①持续使用的放在中间位置，伸手就能够着；

②常用的放在其次；

③很少使用的放在最边缘位置。

收纳方法

1.能上墙的都上墙

锅铲、勺子、剪刀、炒锅...能挂起来的全挂起来。

2.巧用简易收纳神器

①免打孔锅盖架

某宝上随手一搜有好多，至于粘性如何，飞墨君的粉丝亲测，能用好几年，不用担心会掉。

②伸缩杆

一根伸缩杆，想装哪都可以，不想用了直接取下来，特别方便。

③洞洞板

洞洞板的灵活性很强，能收纳更多的东西。

但它有一个缺点：厨房油烟钻进洞洞里，难清洗。

3.零碎小东西分类放进抽屉

小东西更难收纳，先分类再收纳是明智之举。

4.充分利用转角

有专门的转角五金，可以360°旋转，充分把转角利用起来，可以多收纳很多物件。

小户型设计 - 洗衣机放在厨房

提前确定尺寸，留好线路，把洗衣机归置在厨房可以说是对小户型的宠爱了。

增加岛台

岛台可用作备餐台，也可用作平时吃饭的餐桌，多功能使用。或者像这样做高低岛台，增加收纳功能。

总之，厨房是家里核心区域，一定要在经济能力范围内，做最舒适的设计。毕竟，浓浓的烟火气息最能让生活充满活力。

因为在厨房劳作不是一个短时间的事情，合理的布局可以剪短时间的消耗和身体的疲劳感。碧桂园·锦熙府在对厨房的设计上采用了科学的布局，减少交叉三角的操作，并且0.8M的人体工学设计也让操作者减少长期操作引发的弯腰劳累。

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